分離乳清蛋白是什麼

分離乳清蛋白是什麼?分離乳清蛋白粉功效有哪些?分離乳清蛋白副作用是什麼?本文為你整理關於分離乳清蛋白的各種常見問題和完整介紹,包含分離乳清蛋白粉的3大功效、分離乳清蛋白副作用,以及3大乳清蛋白的差異比較,並透過分享最佳飲用時機點和沖泡方法,告訴你分離乳清蛋白怎麼喝,幫助你快速補充營養所需。

分離乳清蛋白是什麼?乳糖不耐症也可以喝的乳清蛋白!

分離乳清蛋白是乳清蛋白的一種,一樣是從牛奶中提煉出來的蛋白質,但特別經由過濾和分離過程,去除了大部分的脂肪和乳糖,使其蛋白質含量高達90%,分離乳清蛋白是一種高純度、高蛋白質的營養補充品。

對於乳糖不耐症的人來說,分離乳清蛋白是一個理想的選擇,因為它幾乎不含乳糖,再加上脂肪含量低,相較其他乳清蛋白,屬於低熱量的蛋白質補充品,特別適合正在飲食控制的人,或是有在健身減脂的運動員,甚至是擔心喝乳清蛋白會長痘痘的話,也可以改喝分離乳清蛋白試試看喔!

 

飲用分離乳清蛋白粉的好處?3大分離乳清蛋白粉功效

分離乳清蛋白粉被視為一種營養豐富的蛋白質補充品,飲用好處多多,以下為主要的3大功效:

分離乳清蛋白粉功效1:迅速補充高蛋白營養

分離乳清蛋白粉的蛋白質含量約有90%以上,再加上易於消化和吸收,還可以協助增肌,並幫助身體組織修復,是迅速補充高蛋白營養的首選!特別適合那些需要攝取大量蛋白質的人,例如運動員或是健身族群使用。

 

分離乳清蛋白粉功效2:低熱量又能增加飽足感

相較於一些高脂、高糖的蛋白質來源,分離乳清蛋白粉的脂肪、乳糖含量和熱量都較低,可提供給乳糖不耐症的人使用。不過,由於高蛋白質的特性之一是能夠增加飽足感,因此對於正在增肌減脂,或飲食控制的人來說,分離乳清蛋白粉是理想的蛋白質補充品。

 

分離乳清蛋白粉功效3:幫助體態及健康管理

蛋白質本身在維持肌肉質量、促進代謝,以及控制食慾上都發揮著積極的作用,而且分離乳清蛋白粉還具有低熱量、高蛋白質等好處,使其成為一個有助於需要調整體態、健康管理體重的絕佳營養補充品!

 

分離乳清蛋白副作用有哪些?適量攝取才安全!

儘管分離乳清蛋白具有許多好處,但仍需要注意每日攝取量限制,避免產生副作用!一旦攝取過量的分離乳清蛋白,便可能加重身體負擔,導致產生「噁心、腹痛、腹瀉、脹氣」等常見副作用。

如果想避免這些不適症狀,其實只要正常攝取分離乳清蛋白,合理控制攝取量,就不會有副作用產生,同時也能確保安全補充所需營養。

 

分離乳清蛋白、濃縮乳清蛋白、水解乳清蛋白差在哪?3大乳清蛋白比較

根據製程不同,乳清蛋白主要可分成「分離乳清蛋白、濃縮乳清蛋白、水解乳清蛋白」3種不同類型的乳清蛋白:

1.分離乳清蛋白

分離乳清蛋白經加工後去除了大部分的脂肪和乳糖,蛋白質比例通常含有90%以上,特別適合有乳糖不耐症的人飲用。同時也因為脂肪、乳糖含量低,分離乳清蛋白的熱量相較其他兩者是最低的,適合運動員、飲控期間注重低熱量攝取者,或是正在增肌減脂的健身族群。雖然分離乳清蛋白消化吸收速度比較快,但因多了一道程序的關係,其價格相對較昂貴,如果是追求高純度、低熱量的蛋白質來源,分離乳清蛋白仍是最理想的蛋白質補充品。

 

2.濃縮乳清蛋白

濃縮乳清蛋白是一種較原始的基本款乳清蛋白,沒有過多加工,因此成為市面上最常見的乳清蛋白商品。其蛋白質含量視乳清蛋白的濃縮程度而定,約落在30%~90%之間。相對而言,脂肪和乳糖的含量稍高,同時還含有一些碳水化合物和礦物質。

因為處理與分解的程度較低,價格也相較親民;但由於脂肪和乳糖較多,其吸收速度可能不如其他類型的乳清蛋白。如果沒有其他特殊需求、重視經濟實惠的高CP值蛋白質,濃縮乳清蛋白仍是一種值得考慮的補充選擇。

 

3.水解乳清蛋白

水解乳清蛋白主要是經過「水解」過程,這個過程就像是在模仿人體的消化機制,將大分子蛋白質轉化為小分子胜肽,使其更容易被身體吸收。而蛋白質含量約落在80~90%,且乳糖含量非常低,十分適合容易對蛋白質過敏的人使用。

不過因為水解乳清蛋白的製作過程較為繁複,所以在價格上是三者之中最昂貴的,但對於追求高效吸收以及容易過敏的人來說,是最友善的蛋白質補充品品類型。

 

分離乳清蛋白、濃縮乳清蛋白、水解乳清蛋白比較表格

乳清蛋白種類

分離乳清蛋白

濃縮乳清蛋白

水解乳清蛋白

蛋白質含量

90%以上

30~90%

80~90%

乳糖含量

0.5%

1~5%

0-0~5%

脂肪含量

0.5-1%

1~9%

0.5~7%

吸收效率

較慢

較快

價位高低

最貴

適合族群

乳糖不耐症

一般大眾

過敏體質

 

分離乳清蛋白怎麼喝?最佳飲用時機點、沖泡方法分享

分離乳清蛋白怎麼喝

分離乳清蛋白最佳飲用時機點

1.三餐之間

分離乳清蛋白是低乳糖、低脂肪的低熱量高蛋白質補充品,特別適合有減脂需求的人!為了達到迅速補充高蛋白營養的最佳效果,建議在三餐之間選擇飲用分離乳清蛋白,以補充蛋白質、提升飽足感並增加營養價值,能夠做為取代攝取含糖飲料或零食小點心,成為健康、營養的餐間補充選擇,有助於達到增肌減脂目標。

2.運動後

對於習慣定期運動的健身愛好者,分離乳清蛋白在運動後30至60分鐘內被視為最佳的攝取時機!這段時間內補充乳清蛋白有助於快速恢復體力,特別是對運動後容易感到疲勞和飢餓的人來說更是重要。這個時機點能夠有效提供身體所需的蛋白質,同時加速肌肉修復及能量補充,使健身過程更為有效且有助於提升整體體能。

 

分離乳清蛋白沖泡方法建議

1.先加水再倒分離乳清蛋白

建議沖泡方法分離乳清蛋白前,先倒入一些水在容器內,再慢慢倒入分離乳清蛋白粉,有助於避免粉末在容器底部形成結塊,使用攪拌棒或搖搖杯時,也更容易均勻混合,確保飲品滑順好入口,輕鬆享受更好的口感體驗。

2.避免使用熱水沖泡分離乳清蛋白

建議避免使用熱水直接沖泡分離乳清蛋白,除了容易導致結塊現象,高溫也可能會破壞蛋白質結構,影響其營養價值和口感。為了確保分離乳清蛋白的穩定性,最佳的沖泡水溫應保持在40°C以下,確保分離乳清蛋白粉的質地和營養不價值受損,充分享受到完整的高蛋白質補充好處。

3.選用附有攪拌球的「搖搖杯」沖泡分離乳清蛋白

為了更方便且有效地沖泡分離乳清蛋白,建議使用附有攪拌球的搖搖杯進行沖泡,這種特殊設計能夠迅速、均勻地攪散粉末,確保分離乳清蛋白粉充分溶解於水中,提供更加順滑的口感,同時也能避免粉末殘留於容器底部。

 

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